| 唐津青果（株）・・・地方卸売市場について （平成８年６月２４日見学時の様子） |
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| ○概要 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ○昭和２５年１０月より開設、職員１９名、競り人果物３名、野菜５名 ○せりは、声・指・札で行う。 ○せり人は、5:00〜5:30に出勤 ○卸売市場の特徴（役割）・安定供給、品揃え、情報提供 |
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| 生産者（地場） → | 福岡市場 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 農協（共同出資） → | 唐津青果（株） →→→ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 産地商人 → | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ○海外からの青果 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| アメリカ（アドガボ、アメリカンチェリー、ブロッコリー） ニュージーランド（キーゥイ） |
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| ○売上高 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 今年の売り上げ １６億６千万円（果物８億６千万、野菜８億） 昨年の売り上げ １９億 |
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| １日の最高売上高 １２００万円 １日の平均売上高 ６１０万円 |
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| ○６／２２の相場表 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| 入荷量 １８，０００ｋｇ 果物 ２３，０００ｋｇ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| お盆前やお正月前は、需要量も供給量も多くなるので市場に活気が出てくるが、梅雨時のように、生鮮食料品が腐りやすいときは、需要も供給もわりと少なく市場に活気が見られない。 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 売買手数料・・・・果物 ８％ 野菜 １０％ | |||||||||||||||||||||||||||||||